Hola queridos lectores, hoy os traigo un dulce típico de mi país GUINEA ECUATORIAL, me recuerda mucho a mi infancia donde todos los niños esperaban sus propinas para poder hacerse un capricho, y ese capricho era ese dulce.
Tan fácil de preparar, que solo necesitas un coco, azúcar y un poco de limón.
Primero pelamos el coco sacándolo de su cascara.
Segundo lo troceamos en trozos y lo rayamos si tienes y procesador de alimentos es mas seguro así no te haces daño en los dedos.
Después de rayar lo metemos en una olla con medio vaso de azúcar y medio vaso de agua, dejándolo cocer hasta que se cueza bien el coco y se caramelice el azúcar obteniendo un color dorado, cuando veas que el coco y el caramelo están bien pegados.
Y el ultimo paso es moldear con la mano para obtener una bola o meterlos en moldes pergeños así se quedan con su forma, dejando que se enfríen completamente. y a degustar con cualquier refresco, me acuerdo que lo comía con pan recién hecho, cosas de niños jajajaja.
trini38m 